Esse tempo seco que há mais de um mês faz por aqui está castigando! Da sacada, posso ver e sentir a névoa escura que paira sobre nossa cidade... Saudade daquela chuvinha no fim da tarde! É quando dá vontade de tomar um cafezinho e comer bolo para acompanhar. Como a chuva está mesmo difícil de cair, o jeito é ficar só com o bolo e o café. Quem sabe não inspira São Pedro a nos mandar um refresco?
A receita (que pesquisei no site da Ana Maria Braga) foi a mais básica possível, mas era um bolo que há um certo tempo estava coçando os dedos pra fazer, mesmo não sendo um fanático por bolos. Lembro-me de ter comido essa receita quando criança. Desde então nunca mais comi o famoso "fubá moiado" - como se diz lá no interior. Ficou uma maravilha!
Bolo de fubá cremoso
Ingredientes
3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de fubá
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de margarina
4 xícaras de leite
1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Unte a forma e coloque no forno baixo por + ou - 30 min. A massa fica bem mole, quase líquida. Resultado desejado é que o bolo fique embaixo creme e, por cima, massa de bolo.
Um comentário:
Caio, o bolo estava uma delícia, nem deu prá perceber que não estava chovendo... Agradou o paladar e acariciou a minha alma... Beijo grande e continue nesta saborosa empreitada.
Angela
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